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Familie Behrens
Klausdorfer Str. 78b
24161 Altenholz
Telefon 04 31 32 42 57
E-mail : wirt@sportrestaurant-altenholz.de
Wir, wer ist das ?
Jörg Behrens
echte Kieler Sprotte, genannt der Wirt, gelernter Koch im Ratsweinkeller Hamburg, 12 Jahre Bundesmarine ( MFG 5/ Tender Elbe/ 7 SG ) Geschwader Proviantmeister, Oberbootsmann, 1990 Meisterbrief IHK zu Flensburg, seit 1997 im Prüfungsausschuß der Köche in der IHK Kiel tätig
Francine Behrens
Eine echte gastronomische Familie
Kennengelernt in der Schweiz, Zermatt am Fuße des Matterhorn, zusammen in der Gastronomie gearbeitet, in der Schweiz: (Zermatt-Neuchatel-Interlaken), in Deutschland: (Hochschwarzwald Feldberg-Kiel)
Kaum zu glauben aber wahr
Seit über 40 Jahren verheiratet, 2 Kinder, 3 Enkelkinder
Tochter Julie Filipovic, geborene Behrens, gelernte Hotelkauffrau in Hamburg Radisson SAS, danach in der Schweiz in verschiedenen gastronomischen Betrieben, im Januar 2014 Rückkehr nach Deutschland mit Mann und Kind
Sohn Alain Behrens, gelernter Koch in Kiel Hotel Restaurant Reimers, danach in der Schweiz, Zermatt, St. Moritz, Zürich, arbeitet jetzt als Demi-Chef de Cuisine im Hotel Atlantic Hamburg, zurück nach Zürich ins Restaurant Blume, am 1.Oktober 2021 Restaurant Blume mit seiner verlobten Lisa Mierau übernommen.
www.kempinski.com/de/hamburg/hotel-atlantic/welcome/
Unsere Stationen der Selbstständigkeit
1991 bis 1998 Cafe Bistro Behrens/ Haus der Heimat in Kiel Wilhelminenstraße (Pachtende)
1995 bis 2005 Hotel Restaurant Reimers/ Party-Service Behrens in Kiel Elmschenhagen Dorfstraße (10 Jahre Pachtende)
1998 bis 2003 Bürgerstuben Flintbek in Flintbek Dorfstraße (5 Jahre Pachtende)
2005 bis 2005 Hotel Astor Kiel Holstenstraße ( 8 Monate als Geschäftsführer, für den verstorbenen Pächter eingesetzt )
2005 Sportrestaurant Altenholz in Altenholz/Klausdorf, Klausdorfer Straße