Party-Service — Catering

Schlemmer-Platten

(Selbstabholer pro Person -1,00 €)

Räucherfisch-Spezialitätenplatte

ger.Ostseelachs, hausgebeizter Graved Lachs, geräuchertes Matjesfilet, mariniertes Matjesfilet, Krabben, Shrimps, Lachshering, Lachslocken, Räucherrollmops, Forellenfilet, Brados, Makrele, Sprotten,gefüllte garnierte Eier, Käseplatte, verschiedenes Meterbrot und Butter
pro Person 16,50 €

Altenholzer Schlemmer-Platte

Roastbeef rosa gebraten, Kassler, Putenbrust, Schweinelachs, ger. Katenschinken, Filetbraten, Lachs, Makrele, Sprotten, Matjes, Krabben, Brados, Forelle, gef. Eier, Salate, Käseplatte, verschiedene Meterbrote und Butter
pro Person 11,00 €

Feinschmecker Platte“Club Royal“

Schweinerücken,Bratkassler,Roastbeef rosa, ger.Putenbrust,Filetbraten, Katenschinken, Krabben,Sprotten,Matjes,Brados,Makrelenfilet,Forelle u. Lachs,gef. Eier, Käseigel u.-Käseplatte,Salate u.-Dipp-Saucen, verschiedene Meterbrote und Butter
pro Person 12,00 €

Gourmetplatte „Strande“

Schweineröllchen,Bratkassler, Putenbrust, gefüllte Roastbeefröllchen, Landschinken,Filetbraten auf Gemüse, garnierte Medaillons,Graved Lachs, Forellenfilet,Lachs, Pfeffermakrele, Sprotten,Matjesfilet, ger.Heilbutt,Krabben,Brados,Kaviar, gef. Eier,Käseplatte,Salate u. Dipp-Saucen, verschiedenes Meterbrote und Butter
pro Person 15,00 €

Geflügelplatte Hawaii

Putenbrustbraten, ger. Putenbrust, Geflügelmedaillons,Hähnchenkeulen, garnierte Poularde,gefüllte Ananas mit Geflügelsalat, vers.Salate,gef. Eier, Käseplatte, Brot und Butter
pro Person 11,50 €

Holsteiner Bauernplatte

Landschinken,Schweinebraten,Mettwurst, Kasslerbraten, Schweinskopfsülze, rustikaler Wurstaufschnitt, Salami, vers. Salate, ger. Lachs, Helgoländer Matjesfilets,Lachs, Käse, Brot und Butter
pro Pers. 10,00 €


Holsteiner Braten

Ab 10 Personen (Selbstabholer pro Person minus 1,-€ )

  • Rustikaler Krustenbraten mit viel Kruste
    pro Pers. 6,50 €
  • Spanferkelschinken mit Kruste
    pro Pers. 7,50 €
  • Burgunder Schinken Burgundersauce
    pro Pers. 7,50 €
  • Hähnchenbrustfilet überbacken mit Käse auf Maisgemüse
    pro Pers. 8,50 €
  • Ostsee-Lachs in Folie gegart auf Gemüsebett
    pro Pers. 10,00 €
  • Sauerfleisch  (Hausgemacht) mit Bratkartoffeln
    pro Pers. 7,50 €
  • Husarenbraten Kräuter/Zwiebel
    pro Pers. 7,80 €
  • Putenoberkeulenbraten „Hawaii“ Curry Sauce
    pro Pers. 7,80 €

Zu unseren Gerichten reichen wir

  • Sauerkraut                         pro Pers. 1,10 €
  • Ananaskraut                      pro Pers. 1,20 €
  • Specksauerkraut                pro Pers. 1,20 €
  • Bayrisch Kraut                  pro Pers. 1,20 €
  • Meterbrot vers.                  pro Pers. 1,00 €

Dessert

  • Hamburger Rote Grütze mit ganzen Früchten – Portion Euro 2,50
  • Frischer hausgemachter Obstsalat – Portion Euro 3,00
  • Schokoladen Mousse – Portion Euro 2,50

Canapés

Kleine ausgestochene Brote, bieten sich vorzüglich zu Empfängen, Cocktail-Partys an

Cocktail-Häppchen

Roastbeef rosa gebraten,Kassler,Putenbraten, Schweinebraten,Katenschinken,Käse, ger. Lachs,Forellenfilet, gef. Ei,Medaillon, Käseigel
pro Pers. 10,00 € (Selbstabholer 9,00 €  pro Pers.)

Feinschmecker-Canapès

Roastbeef rosa gebraten,gef. Schweinebraten, Kasslerbraten,ger. Putenbrust,Käse, Schinken, ger. Ostseelachs,Forellenfilet, Riesengarnele auf Kräutersalat,Medaillons, gef. Ei,Käseigel
pro Pers. 11,00 € (Selbstabholer 10,00 €  pro Pers.)

Unsere Suppen Küche
  • deftige Gulaschsuppe mit Meterbrot
    pro Liter 8,50 €
  • Holsteiner Erbsensuppe mit Wursteinlage
    pro Liter 4,50 €
  • Kartoffelsuppe mit Wursteinlage
    pro Liter 4,50 €
  • Altenholzer Spargelcremesuppe
    pro Liter 6,50 €
  • Vegetarische Karottensuppe mit Brot
    pro Liter 4,50 €
1 Liter entspechen ca. 3 guten Portionen

Kalte Party-Platte

auf Meterbrot oder ½ Brötchen, der tolle Party-Hit, mal etwas Rustikales oder Feiner, von 10 bis 200 Personen, ganz nach Ihren Wunsch

Deftige Holsteiner -Schnittchen

Katenschinken,Landmettwurst,Kassler-, Schweinebraten,Roastbeef rosa gebraten, Holsteiner Käse, Matjesfilet, ger. Ostseelachs, gef. Ei
pro Pers. 9,00 € (Selbstabholer 8,00 €  pro Pers.)         

Schlemmer-Schnittchen

Roastbeef rosa gebraten,Schweinebraten  Kasslerbraten,ger. Putenbrust,Schinken, Holsteiner Käse,ger.Lachs, gef. Ei,Forellenfilet, Schweinemedaillon und Käseigel
pro Pers. 11,00 € (Selbstabholer 10,00 €  pro Pers.)

Frühstücks-Brötchen

½ Brötchen verschieden Belegt je nach Wahl, geschmackvoll Garniert, Räucherlachs,Krabbensalat,Fleischsalat   ,Katenschinken,Zwiebelmett, Mettwurst, Roastbeef rosa gebraten,gek. Ei, Schweine-Kassler-Putenbraten, Käse
pro ½ Brötchen ab 1,20 €

Menge und Belag können Sie wählen, ab 10 Personen